Сентендре — марципановый край

Сентендре — марципановый край

Многочисленные музеи, антикварные лавочки, православные церкви и узкие извилистые улочки, бегущие по холмам, создают этому городку неповторимый колорит. Весёлый многоязычный говор слышится тут с ранней весны до поздней осени.

История города

Своеобразие города определили сербы, которые поселились здесь в конце XVII века, когда спасались от нашествия турок. Они придали городу необычный для Венгрии средиземноморский стиль.
В XIX веке сербы вернулись на родину, но остались в городе остались православные храмы. Правда местная православная церковь относится к греческой, а не к московской.

Как гласит история, в XIX веке сюда на лето приезжали из Будапешта со своими учителями на этюды молодые художники. Им настолько понравились здешние окрестности, что потом, когда они стали богатыми и знаменитыми, любили приезжать сюда на лето, они покупали здесь дома, и так город превратился в богемный. И сегодня в Сентендре на тысячу жителей приходится одна галерея или музей.
Подробнее

Марципаны

Всё большей популярностью пользуется оригинальный музей, открытый в 1994 году кондитером Кароем Сабо – это Mузей марципана. Мы привыкли видеть марципановые фигурки, изображающие обычно зверюшек или сказочных персонажей, украшающими торт именинника. Такие произведения искусства быстро тают во рту виновника торжества, оставляя след лишь на праздничных фотографиях в семейных альбомах. Марципановые же фигуры, представленные в залах этого музея, не только уводят нас в мир сказки, но и рассказывают о разных моментах венгерской истории.

МАРЦИПАН (Нем. Marzipan , дословно— мартовский хлеб). Эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта смесь дает настоящую, классическую марципанную массу с определенным жировым составом, настолько хорошо формируемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать и конфеты и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки. Такие марципанные конфеты и декорации могут окрашиваться или глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или даже оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный вкус истинного марципана.

Больше о марципанах

Другие марципановые музеи

В действительности, определить самую «марципановую» страну сейчас практически невозможно. История гласит, что Родиной марципана была Италия. Так ли это — теперь уж только спорить, но «громких» музеев парципанов на территории Европы три: в Сентендре, Таллине и Любеке.

Музей марципана и шоколада / Marzipanmuseum
B Любеке три большие фабрики и полтора десятка мелких производителей к рождеству подготавливают более 40 тонн этой сладкой продукции. Старейший и главный производитель марципана в Германии – фирма из Любека «Niederegger J. G» организовала музей марципана, который расположен на третьем этаже здания фирмы, в котором также находится магазин-салон марципана. История марципана в Европе насчитывает тысячу лет, и посетитель музея как бы совершает воображаемое путешествие из глубины веков в наши дни.

Комната-музей марципана в Таллине
В том же здании, где находится кафе Maiasmokk (Лакомка), а у него самый продолжительный срок непрерывной работы в Таллинне, — расположилась Комната-музей марципана. Значительная часть музейной экспозиции посвящена Георгу Штуде — основателю производства марципана в Таллинне.

Больше о марципанах

Город музеев

Протекая через горы Пилиш и Бёржень между Будапештом и Веной, Дунай делает крутой изгиб. Здесь множество исторических памятников и красот природы. Сентендре – один из них. С начала XX века город стал излюбленным местом художников и скульпторов. Сегодня он считается настоящей Меккой музеев.
Чумная колонна (1752 г)
Благовещенская греческая православная церковь (1763 г)
Сербская церковь (1756 г)
В Музее Маргит Ковач туристы могут ознакомиться с работами его основательницы, мастера керамики Маргит Ковач
В музее виноделия есть возможность не только увидеть, как производятся знаменитые венгерские вина, но и продегустировать их, и даже купить парочку понравившихся бутылочек.
Любителям живописи советуем зайти в Сентендрейскую картинную галерею и Галерею художественной мастерской, в которых периодически выставляются полотна современных городских художников.
Больше интересного

Туристу интересно

Интересное путешествие

Если вам хочется посмотреть в Венгрии что-нибудь еще, кроме Будапешта, то самый простой (и бюджетный) вариант – съездить в Сентендре (Szentendre), маленький городок в окрестностях Будапешта.

Мы рекомендуем вам ехать в Сентендре на велосипеде – чтобы добавить к достаточно скудным впечатлениям от посещения городка впечатления от дороги через половину Будапешта и его окраины.

Budapest. Blog. A Trip To Szentendre

Cвоя прелесть в Сентендре, городе художников, все же есть. Пара кривых мощеных улиц в горку, церковь, слегка измученная временем, возле которой по субботам толпятся свадьбы, группы и группки туристов со всех концов света.
Поехали дальше!

Рецепт известного лакомства

Озон

Неизвестно

Книга Е. М. Сучкова 255 г

В книге даны оригинальные рецепты кондитерских изделий из марципана, желе и безе. Особое внимание уделено украшению сладких блюд. Автор книги — Елена Михайловна Сучков�…

Фотоматериалы

При создании компаса использованы фотоматериалы следующих ресурсов: