Как приучить ребенка к здоровой пище?

Родители играют огромную роль в формирование пищевых предпочтений ребенка. Однако, по данным обзора, выполненного учеными из Великобритании, попытки приучить ребенка к здоровой пище могут оказать противоположное действие.

Уже в возрасте 18-24 месяцев многие дети начинают проявлять разборчивость в еде. Малыши, которые еще недавно ели любую предложенную пищу, начинают отказываться от определенных блюд. У некоторых детей возникает неофобия (страх в отношении новых видов пищи). Родители используют все возможные способы, чтобы заставить ребенка есть нормальную пищу.

Профессор психологии David Benton из University of Wales Swansea (Великобритания) считает, что многие из
этих способов не только неэффективны, но и вредны.

Например, когда родители ограничивают ребенка в тех видах вредной пищи, которые он любит, это лишь усилит пристрастие к ним ребенка.
Если заставлять малыша есть полезную пищу, это приведет к тому, что ребенок будет упорствовать в своем нежелании ее есть.
Нельзя предлагать ребенку сладости в награду за то, что он съел овощи или другую «невкусную» пищу. В этом случае десерт будет представляться ребенку еще более желанным, тогда как полезная еда будет казаться ему еще менее привлекательной.

David Benton советует родителям, приучающим ребенка к новым видам пищи, проявлять терпение. Чем чаще ребенок видит перед собой новое блюдо, тем скорее он его попробует. В среднем, ребенок способен распробовать новую пищу на одиннадцатый раз. Иногда это происходит и на девяностый.

Вот советы, которые профессор Benton дает тем родителям, чьи дети капризничают за столом:



• За столом должна царить приятная эмоциональная атмосфера. Никогда не ругайте ребенка во время приема пищи. Старайтесь не делать трагедию из того, что ребенок отказывается от еды

• Используйте влияние ролевых моделей. Дети охотней соглашаются попробовать новые блюда, если видят, что их родители, братья и сестры едят их с удовольствием

• Ребенок должен столкнуться с многообразием вкусов и видов пищи как можно раньше

• Вводя в рацион новые виды пищи, проявляйте настойчивость. Если предлагать определенное блюдо снова и снова, ребенок сдастся

• Не ограничивайте ребенка в тех видах пищи, которые ему особенно нравятся. Это лишь подогреет интерес к ним

• Не надо заставлять малыша есть полезные блюда. Помните, что неофобия – нормальное явление, которое исчезает с возрастом

• Не давайте ребенку высококалорийную пищу в качестве вознаграждения. В качестве поощрения используйте поход в бассейн, кино и т. Источник

Основные принципы детского питания

Склонность к здоровому питанию ребенок впитывает с молоком матери

Чтобы защитить ребенка от многих заболеваний и с детства привить ему здоровые диетические привычки мамам во время грудного вскармливания необходимо употреблять фрукты и овощи, отмечает АМИ-ТАСС.

Витамины, поступающие в организм малыша от этих продуктов, помогают предотвратить рак и детское ожирение. Кроме того, благодаря такому питанию можно действительно приучить ребенка с раннего возраста к правильному выбору в еде, считают медики из Центра Monell (США).

Для эксперимента педиатры предписали матерям 45 младенцев регулярно употреблять в течение восьми дней фрукты и овощи. Антиокислители и полезные вещества из материнской пищи передавались детям через амниотическую жидкость и молоко.

Таким образом, дети не только получают полезные компоненты пищи, но и приучаются к новым вкусовым ощущениям, хотя у младенцев с первых дней жизни существует «предубеждение» к не сладким продуктам, говорят врачи. По их словам, если кормящая мать будет ежедневно, в повышенных количествах, есть фрукты и овощи, то в дальнейшем ребенок постепенно привыкнет к таким продуктам и с большей вероятностью в будущем выберет их вместо фаст-фуда и конфет. Источник

10 способов воспитать у детей правильное отношение к пище

1. Не ограничивайте ребенка в еде. Ограничения могут привести к равзитию анорексии или булимии в более позднем возрасте. Это также может оказать отрицательное влияние на рост и развитие ребенка.

2. Всегда имейте наготове здоровую еду. Дети любят есть то, что под рукой. Поставьте на кухне на виду вазу с фруктами. И сами перекусывайте яблоком. Никакие слова не убедят лучше, чем ваш собственный пример.

3. Не делите еду на «хорошую» и «плохую». Вместо этого, привяжите еду к тому, что волнует вашего ребенка, напр имер, к спорту или внешнему виду. Пусть ребенок знает, что постный белок, такой, как индейка, или кальций в молочных продуктах улучшают спортивные показатели. Антиоксиданты в овощах и фруктах придают блеск коже и волосам.

4. Хвалите за выбор здоровой пищи. Говорите вашим детям, что вы гордитесь их выбором здоровой пищи.

5. Не докучайте детям по поводу нездоровой пищи. Не обращайте на это внимание. Или направьте их выбор в другое русло. Вместо того, чтобы покупать чипсы, запеките дома картофельные палочки с небольшим количеством растительного масла. Если дети хотят конфеты, приготовьте свежую клубнику в шоколадном соусе. Нет времени? Тогда имейте в доме сухофрукты.

6. Никогда не используйте еду в качестве поощрения. Это может вызвать проблемы с весом в более позднем возрасте. Вместо этого поощряйте ваших детей какими-нибудь развлекательными физическими упражнениями, например, походом в парк и ли игрой в догонялки.

7. Вечером собирайтесь на семейный ужин. Сделайте это традицией. Дети, которые едят ужин за семейным столом, лучше питаются и имеют меньше риск серьезных проблем в подростковом возрасте. Начните с 1 раза в неделю и постепенно доведите до 3-4 раз в неделю.

8. Накладывайте еду в кухне. Тогда вы сможете накладывать нормальные порции, а ваши дети научатся понимать, что такое правильный размер порции.

9. Советуйтесь с детьми. Попросите их оценить приготовленную Вами еду. Если здоровая еда, особенно некоторые овощи, получает высокую оценку, старайтесь подавать ее почаще. То, что дети не любят, подавайте пореже. Это поможет вашим детям участвовать в процессе принятия решений.

10. Консультируйтесь с детским врачом. Прежде чем посадить ребенка на диету, пытаться помочь ему набрать вес, или внести какие-то радикальные изменения в его диету, проконсуль тируйтесь с врачом. Никогда сами не ставьте вашему ребенку диагноз слишком толстого или слишком худого. Источник

Вся статья

Питание ребенка

Какими продуктами должен питаться ребенок для укрепления и развития интеллекта?

Во-первых, для организма необходимы углеводы.

Они обеспечивают более половины от общего числа калорией в сутки.
Есть два типа углеводов – простые и сложные.

Простые это сахар (сахароза, глюкоза, фруктоза, галактоза), а сложные, это клетчатка и крахмал. Простые углеводы довольно быстро всасываются и усваиваются организмом. К примеру, сахар (из свеклы или тростника) очень быстро расщепляется на фруктозу и глюкозу, почти сразу всасывается в кровь и уже через несколько минут используется организмом как источник энергии.
А сложные углеводы (полисахариды), то есть крахмал и клетчатка, усваиваются медленнее, но они тоже нужны, например растительная клетчатка, содержащаяся в зерновых, овощах, фруктах и зелени способствует улучшению пищеварения. Количество необходимых углеводов определяется двигательной активностью вашего ребенка, т.е. энергозатратами.

Во-вторых необходимым продуктом для ребенка является молоко.
Это первая наша пища. Уже то, что на молоке матери мы растем первые 2-3 года, говорит о многом. Оно содержит очень много полезных веществ: более 20 аминокислот, 25 жирных кислот, 30 минеральных солей и 20 различных витаминов. Таким образом, данный продукт дает питательные вещества и для умственного развития (жирные кислоты) и для физического (аминокислоты).
Словом, молоко для молодого организма – незаменимый продукт

В-третьих, в рацион нужно обязательно включить следующие продукты: овощи и фрукты (свежие, мороженые, или сушеные), морские водоросли, орехи, семечки и мед. И все эти продукты желательно употреблять без тепловой обработки, так как она уничтожает большое количество полезных веществ в продуктах. Читать дальше

Родители – лучший пример для детей в здоровом питании

Исследования, проведенные в области поведения человека, связанные с его привычками в питании выявили, что родители оказывают большое влияние на детей,
которые отличаются большой привередливостью в выборе еды.

Как утверждает Люси Кук, психолог, работающая в одном из Лондонских университетов, что по пище, принимаемых родителями, можно предсказать будущие пристрастия их детей в еде, поэтому для взрослых очень важно показывать им хороший пример в здоровом питании.
Также Кук, после опроса родителей детей в двадцати двух яслях на севере Англии для выяснения причин, влияющих на привычки в питании детей от двух до шести лет, пришла к выводу, что больше трети из них не принимают здоровую пищу в достаточном объеме.
Она добавляет, что дети никогда не станут есть ту пищу, которую их родители принимают без особого восторга, и поэтому главным фактором для приучения их к здоровой пище является пример взрослых и или старших братьев и сестер, которые едят такую пищу с большим энтузиазмом и наслаждением. Принятие трапезы всей семьей вместе очень хорошая традиция, и было бы еще лучше, если бы родители, принимая здоровую пищу, выражали бы свое удовольствие, так как дети почти всегда подражают своим родителям в очень многих вещах.
подробнее

Ребенок-малоешка

Ну, как его накормить! И надо ли?

Возрастные кризисы и аппетит

Проблемы с аппетитом у детей часто обостряются в моменты возрастных кризисов. Ребенок с рождения чувствует ответственность мамы за свое кормление. Она может не заниматься ребенком каждую минуту, не переодевать по сто раз в день и даже не гулять – но кормить она обязана. Первые попытки манипулирования начинаются с отталкивания груди (бутылочки). Ребенок утверждает свое «я», он понимает, что маме придется уговаривать его, задабривать. Эти детские реакции – абсолютно нормальны, они указывают на формирование здоровой психики.

Возрастной кризис года. Кризис могущества, самостоятельности. Многие дети, прекрасно кушавшие прикормы до года, «вдруг» становятся малоешками. Психологи называют второй год жизни малыша возрастом эйфории, именно в это время ребенок буквально ликует от своего могущества. Он понимает, что может по своей воле разобрать пульт от телевизора, убежать от мамы на прогулке или отказаться открывать рот во время еды – все это в его власти. Хорошо, если малыш будет твердо знать, что вы расцениваете его упрямство за обедом как нежелание есть и долго уговаривать не намерены. Не тратьте время на уговоры! Захочет - поест в другое время.

Возрастной кризис трех лет. Если в один год малыш уверен, что он уже очень большой, то в три года ребенок начинает понимать - он совсем еще маленький. Сравнивая себя с взрослыми, кроха замечает, что они сами решают, во что им одеваться, чем питаться. А трехлетний кроха этой свободы лишен. Так начинаются протесты и истерики, в том числе и за едой. Иногда такие капризы обусловлены еще и недостатком внимания. Ведь отказ от обеда или намеренно замедленное поведение за столом – действенные способы привлечь внимание родителей. Часто этот путь борьбы за мамино время дети выбирают, когда в семье появляется второй ребенок. «Вылечить» плохой аппетит в этом случае не так сложно – просто с упрямцем нужно чаще говорить по душам, играть, проявлять заботу.

В промежутке от трех до пяти лет детский организм растет гораздо медленнее. А значит, ему нужно меньше питательных веществ. Этот возраст официально называют возрастом малоешек: ребенок вправе питаться совсем мало. Но родители должны следить, чтобы эти малости были разнообразными. подробнее

Сбалансированное питание – что это за зверь?



Типичная картина неправильного питания: ребенку пихают наваристый мясной бульон «посытнее», тут же бабушка кормит пирожком «пока свежий», все это предлагают запить «растишкой», потому что йогурт – это полезно. Никто особо не разбирается, что на самом деле приносит пользу, но картинка уже нарисована, взрослые – удовлетворены.

Ребенок должен получать пищу, соответствующую его возрасту.

Далее

Статьи про питание

Избирательный аппетит

Суть проблемы избирательного аппетита состоит в том, что ребенок предпочитает определенные продукты — их он ест с аппетитом, от других — отказывается.

На первом году жизни избирательный аппетит очень часто отражает реальную потребность организма в определенных продуктах. Многие дети в возрасте 6-10 месяцев категорически отказываются от овощных блюд, предпочитая им молочные, — такая ситуация вполне естественна, может быть обусловлена повышенной потребностью организма в кальции, который нужен для роста костей и зубов и которого больше всего именно в молочных продуктах.
Повторимся: это естественно, нормально и не должно служить поводом для суеты и попыток непременно накормить дитя овощным супом на основании того факта, что соседский ребенок этот суп ест.

Принципиальная особенность человеческой цивилизации, в отличие от животных, состоит еще и в том, что поглощение пищи из процесса биологически необходимого трансформировалось в одни из самых популярных способов получения удовольствия.

Ребенок может не захотеть обедать, поскольку отсутствует естественная потребность в пище, но охотно согласится съесть что-нибудь сладенькое — вкусненькое. Даже когда аппетита нет вообще, от шоколадки мало кто отказывается...

Когда же аппетит все-таки присутствует, а у дитяти при этом имеется возможность выбора между супом, колбасой и манной кашей, то ребенок отдает предпочтение совершенно конкретным продуктам. Родители часто поощряют такое положение вещей (пусть ест что хочет, лишь бы ел), а потом горько сетуют — дескать, наш, кроме жареной картошки и колбасы, ничего в рот не берет...

Следует заметить, что в подавляющем большинстве случаев проблема избирательного аппетита надумана, не имеет в своей основе медицинских проблем и однозначно обусловлена педагогическими факторами.

Если вы, именно вы, решили, что ребенок на обед будет есть суп, а он не хочет, то самое мудрое решение — не ругать, не причитать, а мирно отпустить нагуливать аппетит. Ибо единственное "лекарство", в 100% случаев решающее проблему избирательного аппетита, — это чувство голода. Важно только, чтобы через 2-3 часа ребенку был предложен тот же самый суп. Не хочет? Значит, еще не нагулялся. Сложность этого лечения — состояние здоровья того, кто кормит. Сплошь и рядом, после двух подряд отказов от супа, кормящие мамы-бабушки нуждаются в неотложной психотерапевтической помощи и готовы согласиться на требуемую жареную картошку.



Еще одна проблема — когда избирательность аппетита состоит не в выборе самой еды, а в выборе способа поглощения пищи. Не хочет ложкой есть кашу или пить кефир из чашки — только из бутылки с соской. Охотно открывает рот, когда бабушка кормит супчиком, но самостоятельно взять в руки ложку отказывается наотрез. И в этом случае чувство голода способно помочь.

Частный случай избирательного аппетита — еда в промежутках между едой. Если в доме легко отыскать сладкое (конфетки, печенье, шоколадки и т.п.), то в интервале между обедом и ужином дитя вполне может обеспечить себе достаточный запас калорий для того, чтобы исчезла потребность не только в ужине, но и в завтраке. С одной стороны, польза такого питания весьма сомнительна. С другой — в этом нет ничего опасного, но при условии, что родители не склонны драматизировать ситуацию и совершать уже упомянутые нами классические ошибки (заставлять есть, искать болезни и т.д.). Если отсутствие аппетита — реальная проблема, следует сделать все, чтобы в промежутках между кормлениями еда ребенком не обнаруживалась.
подробнее

Посеешь привычку - пожнешь характер"

Детское питание. Меню для малышей.

Каковы же принципы здорового и рационального питания детей? Они не очень-то сложные, и запомнить их довольно легко.

1. Еда должна быть разнообразной и в течение суток равномерно распределяться.

2. Важно соблюдать режим и частоту приема пищи.

3. Культура питания подразумевает правильный выбор продуктов для детей.

Какие же продукты полезны нашим малышам, а какие, наоборот, приносят только вред растущему детскому организму?

Многие родители готовят куриные окорочка. Старайтесь, пожалуйста, не пичкать ими своих детей только потому, что их легко приготовить. Во многих других странах куриные окорочка давно уже не употребляют, так как они очень жирные. И вообще, животные жиры бесполезны для организма, плохо перевариваются и нередко наносят организму ущерб. Но и совсем обходиться без них тоже не следует, особенно растущему организму. Просто исключите из рациона ребенка жирное мясо. Готовьте только постное мясо (говядину, куриную грудку), желательно в отварном или паровом виде.

Полезные для ребенка содержатся в растительном масле в виде полинасыщенных жирных кислот, которые необходимы для строительства детского организма.

Что касается колбасы и колбасных изделий, которые так любят многие дети, стоит помнить, что не все эти продукты проходят Госконтроль. Поэтому никогда не покупайте сомнительные продукты, а детям давайте только вареные сосиски, сардельки или вареную колбасу хорошего качества, но [b]в небольших количествах[/b] (в настоящее время выпускаются колбасные изделия специально для детского питания).

Почти все ребятишки – сладкоежки. Это и понятно, сахар необходим детскому организму. Но излишнее увлечение сладостями не приносит пользы. Следите за тем, чтобы ребенок не перебивал себе аппетит различными хрустящими палочками, шоколадками или сдобным печеньем. Врачи называют эти продукты «продуктами пустых калорий». А вот сладкие творожные сырки полезны. Но опять-таки, только в качестве десерта на завтрак или обед либо к полднику со стаканом молока.



Фрукты для детей полезны любые. Не будем говорить о яблоках, польза которых просто не сравнима ни с чем иным. Но и так называемые экзотические фрукты, которые давно перестали быть для нас диковинкой, любят наши дети. Правда, приучать детей (особенно совсем маленьких) к незнакомым фруктам следует постепенно, давая их маленькими порциями, наблюдая, не появилась ли у малыша , и как реагирует его желудок на новый продукт питания. Далее

Книжный интернет магазин

Режим детей

Правильное физическое воспитание детей в семье предполагает прежде всего соблюдение ими определенного режима.
Режим школьника предполагает рациональное, распределение в течение суток учебной и неучебной работы и отдыха. Строгое выполнение режима дисциплинирует школьников, приучает их к точному и аккуратному выполнению учебных заданий и общественных поручений. Вместе с тем режим способствует правильному физическому развитию и укреплению здоровья детей.

Учебная работа требует большого напряжения умственных и физических сил учащихся. Отсутствие достаточного отдыха может привести к серьезному расстройству здоровья школьников и к неправильному их физическому развитию.

В режиме школьника обязательно предусматривается время пребывания на воздухе и нормальная продолжительность сна. Чем моложе ребенок, тем больше продолжительность его сна. Врачи рекомендуют для школьников 7 лет 12 часов сна, 8—10 лет—11 часов, 11—12 лет — 10 часов, 13—16 лет — 9 часов, 17—18 лет — 8 часов.

Родителям важно приучить детей ежедневно ложиться и вставать в одно и хо же время. Перед сном необходимо проветривать комнату.

Пища должна приниматься всегда в определенное время. Для правильного роста и развития детского организма очень важно обеспечить регулярное и разнообразное питание. Врачи рекомендуют в режиме дня предусмотреть такие часы приема пищи: 7 часов 30 минут —8 часов — завтрак, 10—10 часов 30 минут — второй завтрак в школе, 13 часов 30 минут—14 часов — обед, 16-16 часов 30 минут— полдник, 19—20 часов — ужин.

В режиме следует предусмотреть также свободное время для игр и развлечений школьников, для выполнения ими различных поручений родителей.

Режим, разумеется, не может быть одинаковым в каждой семье: он зависит от возраста детей, от конкретных условий жизни. Читать дальше

Нехудожественная литература

Озон

Неизвестно Книга Люси Барни 530 г Купить 498.00 руб. Хорошее здоровье зависит от состояния иммунной системы. Из этой книги вы узнаете, как уберечь своего ребенка от распространенных детских заболеваний, как с помощью сбал...

Здоровое питание детей

Такие важные микронутриенты.

Книги

Озон

Секреты здорового питания детей Книга Мишель Монтиньяк 180 г Купить 99.00 руб. Новая книга Мишеля Монтиньяка, создателя прославленного метода похудания, посвящена здоровью детей начала третьего тысячелетия. Знаменитого диетолога тревожит угрожа...

Секреты здорового питания детей Книга Мишель Монтиньяк 270 г Купить 140.00 руб. Новая книга Мишеля Монтиньяка, создателя прославленного метода похудания, посвящена здоровью детей начала третьего тысячелетия. Знаменитого диетолога тревожит угрожа...

Happy Child - Счастливый ребенок