Фоторецепт: печенье кефирное

Фоторецепт: печенье кефирное

Очень вкусное печенье к чаю. Его главная особенность — можно использовать старый кефир или скисшее молоко.

Нам понадобится:

  • 200 г старого кефира (или кислого молока)
  • 1 ч.л. соды
  • 200 г маргарина
  • 0,5 ч.л. соли
  • 4 ст. муки

Для прослойки:

  • 5 ст.л. рстопленного сливочного масла
  • 0,5 ст. сахара
  • мак

Фоторецепт: печенье кефирное

Маргарин порубить с мукой в мелкую крошку. Для этих целей лучше использовать нож.

Добавить кефир, соль, соду. Соду можно не гасить уксусом, но я всегда гашу. Перемешать ложкой, затем выложить тесто на стол и месить руками.

 

Так как в тесте много маргарина, к рукам и столу оно не липнет. Должен получится вот такой шар.

Далее раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазываем его растопленным сливочным маслом.

Посыпаем равномерно маком, а сверху — сахаром.

Пласт скатываем в рулет.

Теперь руками формуем из рулета «домик», т.е. делаем рулет треугольным.

Разрезаем его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яйцом (или желтком).
Фоторецепт: печенье кефирное

Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут до зарумянивания.

Рекомендуемые книги

Озон

Аппетитное печенье. Секреты домашней выпечки

Книга Элизабет Бангерт 650 г

Кто сказал, что в домашних условиях печенье пекут только по праздникам? Поверьте, есть множество других поводов порадовать своих близких и друзей домашним печеньем!

Неизвестно

Книга К. А. Бибиков 410 г

Кондитерские изделия Венгрии издавна славятся хорошими вкусовыми качествами, своеобразием и простотой приготовления. В книге содержатся рецепты самых разнообразных и…

Неизвестно

Книга Хилари Уолден 1250 г

Перед вами уникальная книга — настоящая сокровищница рецептов самого любимого и популярного в мире лакомства — печенья. Пошаговые иллюстрации и подробное описание проц�…

Неизвестно

Книга Д-р Эткер 195 г

Перед вами небольшая книжка о вкусных маленьких печеньях. Приведенные в ней рецепты всегда удаются.
Четыре главы: разнообразные рождественские печенья, печенье дл�…

Неизвестно

Книга неизвестен 350 г

Песочное и воздушное, шоколадное и фруктовое, пряничное и ореховое — каких только видов печенья не существует на свете!
Это лакомство любят не только дети, но и больш�…