Фоторецепт: печенье кефирное

Нам понадобится:

• 200 г старого кефира (или кислого молока)
• 1 ч.л. соды
• 200 г маргарина
• 0,5 ч.л. соли
• 4 ст. муки

Для прослойки:

• 5 ст.л. рстопленного сливочного масла
• 0,5 ст. сахара
• мак

Маргарин порубить с мукой в мелкую крошку. Для этих целей лучше использовать нож.

Добавить кефир, соль, соду. Соду можно не гасить уксусом, но я всегда гашу. Перемешать ложкой, затем выложить тесто на стол и месить руками.

Так как в тесте много маргарина, к рукам и столу оно не липнет. Должен получится вот такой шар.

Далее раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазываем его растопленным сливочным маслом.

Посыпаем равномерно маком, а сверху — сахаром.

Пласт скатываем в рулет.

Теперь руками формуем из рулета «домик», т.е. делаем рулет треугольным.

Разрезаем его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яйцом (или желтком).

Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут до зарумянивания.

Другие виды печенья к чаю

• Печенье с сюрпризом к чаю

Рекомендуемые книги

Озон

Аппетитное печенье. Секреты домашней выпечки Книга Элизабет Бангерт 650 г Купить 466.00 руб. Кто сказал, что в домашних условиях печенье пекут только по праздникам? Поверьте, есть множество других поводов порадовать своих близких и друзей домашним печеньем! …

Неизвестно Книга К. А. Бибиков 410 г Купить 373.00 руб. Кондитерские изделия Венгрии издавна славятся хорошими вкусовыми качествами, своеобразием и простотой приготовления. В книге содержатся рецепты самых разнообразных и…

Неизвестно Книга Хилари Уолден 1250 г Купить 574.00 руб. Перед вами уникальная книга — настоящая сокровищница рецептов самого любимого и популярного в мире лакомства — печенья. Пошаговые иллюстрации и подробное описание проц�…

Неизвестно Книга Д-р Эткер 195 г Купить 220.00 руб. Перед вами небольшая книжка о вкусных маленьких печеньях. Приведенные в ней рецепты всегда удаются. Четыре главы: разнообразные рождественские печенья, печенье дл�…

Неизвестно Книга неизвестен 350 г Купить 221.00 руб. Песочное и воздушное, шоколадное и фруктовое, пряничное и ореховое — каких только видов печенья не существует на свете! Это лакомство любят не только дети, но и больш�…