Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

Халва – это истинно восточное лакомство, известное людям с древних времен. Существуют различные виды халвы. Так, в жарких странах ее предпочитают изготавливать из кунжута или орехов, а в странах с умеренным климатом – из семечек подсолнуха, добавляя туда сахар, мед или патоку. Халва из манной крупы принадлежит к турецкой кухне и является одним из основных сладостей турецкой кухни.

Халва из манной крупы

Состав
- масло сливочное или маргарин — 125г
- манная крупа — 2 стакана
- сахар — 4 стакана
- растительное масло — 2 ст/ложки
- молоко — 4 стакана
- орехи, фисташки или арахис — 3 ст/ложки
* По желанию количество молока можно уменьшить добавив воду: 2 стакана молока + 2 стакана воды.

Приготовление

Этапы приготовления:
Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

В среднюю кастрюлю кладем сливочное и растительное масло,
растопить, добавить орехи и манку,
прожарить примерно 15 мин до легкого покраснения
(орехи должны стать золотистыми, а манка приобрести красноватый оттенок).

Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

В отдельной кастрюле кипятим сироп — молоко+сахар. Этот сироп осторожно добавить к прожаренной манке, перемешивая деревянной ложкой варим минут 10, пока манка не впитает в себя сироп.
Накрыв салфеткой, закрываем крышкой, выключаем газ и оставляем ещё настояться минут на 10.

Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

При подаче можно полить горячим шоколадным соусом. 
Также эту халву можно подать с мороженным.

Приятного аппетита!

«Ладду» халва гороховая, на вкус ореховая

Ингредиенты
- 1 полный стакан лущеного гороха
- 180 г сливочного масла
- 2/3 стакана сахарной пудры
- 1 ст. ложка грецкого ореха (крупнодробленого)
- 1 ст. лож. миндаля (крупнодробленого)
- 1 ст. лож. кокосовой стружки

дальше: мастер-класс

Любимая, сладкая и очень полезная халва!

Видео-рецепты

İrmik Helvası ~ Süßer Maisgries mit Pinienkernen

1 видео

  • Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

Халва из манной крупы (с сыром)

[Emine Beder] Peynirli Irmik Helvasi

1 видео

  • Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

Медовик "Халвинка"

Описание: Все гениальное поистине просто!
Это обычный медовик, но... с кремом из сметаны и халвы!

дальше: мастер-класс

Азербайджанская кухня: Халва из манной крупы

рецепт здесь

Рецепты из категории Халва:

Бакинская халва

В Азербайджане есть пословица - Халва-халва демякля агыз ширин олмаз. По-русски она звучит так: Сколько халва не говори, во рту сладко не станет.

дальше мастер-класс

Товар с OZON.ru

Озон

Неизвестно

Книга Гусейн Гусейнзаде 720 г

В книге собраны самые яркие фотографии и наиболее полные рецепты знакомых с детства по сказкам `Тысяча и одна ночь` сладостей из арабских стран, Турции, Ирана, Азербайджа...