Тег: кухня

Готовим дома: Турецкое блюдо «Карныярык» (мастер-класс)

Готовим дома: Турецкое блюдо

Кулинарный мастер — класс, рецепты с пошаговым фото.Карныярык – блюдо из фаршированного баклажана. Название блюда, карныярык, переводится с турецкого как «разрезанный живот», а само оно представляет собой половинки баклажанов, начиненные фаршем и специями.

Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

Готовим дома: Халва из манной крупы (мастер-класс)

Халва – это истинно восточное лакомство, известное людям с древних времен. Существуют различные виды халвы. Так, в жарких странах ее предпочитают изготавливать из кунжута или орехов, а в странах с умеренным климатом – из семечек подсолнуха, добавляя туда сахар, мед или патоку. Халва из манной крупы принадлежит к турецкой кухне и является одним из основных сладостей турецкой кухни.

Египетcкая кухня – оригинальная и вкусная

Египетcкая кухня – оригинальная и вкусная

Один из самых древних кулинарных рецептов, дошедших до наших дней, был найден в могиле Тутанхамона. Согласно ему, самое любимое блюдо египетского фараона делалось так: несколько яиц следовало разбить и смешать с растопленным медом и свежим виноградным соком. Затем в эту смесь вливали прокипяченное вино и взбивали до образования пены. А под конец добавлялись зерна граната. Подобное блюдо-напиток, как утверждали древние египтяне, продлевало молодость.

Кухня Латвии. Рецепты блюд из мяса и рыбы

Кухня Латвии. Рецепты блюд из мяса и рыбы

Латвия — аграрная страна, где издревле основной единицей является хутор. И основу латвийской национальной кухни составляют продукты земледелия. Излюбленным блюдом считается густая каша из гороха, бобов и перловой крупы, особенно если она подается с жареным шпиком. По всей Прибалтике очень популярна латвийская коми — жареная конопляная масса, достойную кулинарную компанию ей составляют янов — сыр из творога и буберт — манная каша со взбитыми сливками.

Все о пряностях

Все о пряностях

В древнейших цивилизациях Востока — в Китае, Индии, Египте — первые упоминания о пряностях встречаются около пяти тысяч лет тому назад.

Литовская кухня. Картофельные традиции

Литовская кухня. Картофельные традиции

Для литовской кухни характерна простота рецептуры, точнее малое число пищевых комбинаций, а иногда и полное их отсутствие, например блюда из картофеля. Однако так было не всегда. В 14-18 веках сложилась старолитовская кухня — кухня привилегированных сословий, отличающаяяся изощренностью в приготовлении и подчас излишеством в числе компонентов. Хотя в основе было традиционное литовское сырье, способы приготовления, добавки были заимствованы из русской, польской, отчасти татарской и немецкой кухон

Тунисская кухня – пряная и утонченная

Тунисская кухня – пряная и утонченная

Тунисская кухня более близка к европейской, чем традиционно арабской. Единственная острая приправа — харисса — подаётся в отдельной посуде вместе с оливковым маслом.

«Попробуй Шри-Ланку на вкус»

Своеобразие шри-ланкийской кухни во многом объясняется и влиянием кулинарных традиций народов, которые оставили свой след в истории острова. Напоминает кухню Индии, возможно из за близкого географического расположения. В приготовлении блюд используются те же продукты — рыба, тропические плоды, много зелени, пряности.

Клубника-витамины плюс удовольствие

Клубника-витамины плюс удовольствие

Ароматная, сочная клубника – прекрасное летнее угощение, всегда желанное лакомство на любом столе, будь то романтический ужин, детский праздник или пикник. Клубнику можно готовить очень разнообразно: она прекрасна сама по себе или в вареньях, десертах или выпечке.

←  Следующая  →