Фоторецепт: мясной рулет с яйцами

Фоторецепт: мясной рулет с яйцами

Мясные рулеты по праву считаются вершиной кулинарного искусства и …трудоемкости. Но ничто не остановит истинного ценителя прекрасного от кулинарии. Просмотрев этот компас, вы узнаете , как приготовить вкусный мясной рулет, а также найдёте много рецептов мясных рулетов разных стран мира.

Рулет к празднику и не только

Если вы хотите побаловать своих близких и устроить им настоящий праздник, то мясной рулет — это то, что вам нужно.

Нам понадобится:

  • 1 кг говяжьего фарша
  • 250г белого хлеба
  • 0,5л молока
  • 2 белка
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 небольшая морковка
  • 2 куриных филе
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 пучок петрушки
  • 4 вареных яйца
  • соль, перец

Приготовление:

Мясной фарш выложить в большую миску. Хлеб разломать на небольшие кусочки и размочить в молоке. Слегка отжать и добавить в фарш. Белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук, морковь и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить овощи, 4 мин. Добавить овощи вместе с маслом в фарш. Посолить, поперчить. Добавить зелень и перемешать легкими движениями.

Куриное филе разрезать на тонкие пластины. Лист фольги размером с противень слегка смазать растительным маслом. Выложить на него в форме прямоугольника пластины филе так, чтобы они слегка находили друг на друга.

По центру положить фарш и придать ему форму «полена». На фарш поместить вареные и очищенные яйца, распределяя их равномерно. Вдавить их в фарш и разровнять поверхность. (Можно вместо куриных яиц использовать перепелиные. Перепелиные яйца вдавить глубже, что бы их не было видно).

Накрыть рулет свободными концами куриного филе, смазать оставшимся маслом и завернуть в фольгу.

Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 40 мин. За 10 мин. до готовности снять верхний слой фольги, чтобы рулет подрумянился.

Приятного аппетита!

Если есть какие-то вопросы, замечания, предложения, можем обсудить всё в группе Фоторецепты. Готовим легко.  Так же буду рада, если вы поделитесь своим опытом.

Рекомендуемая книга

Озон

Неизвестно

Книга неизвестен 40 г

Нехудожественная литература�� Архив раздела�� Домашний круг (архив)�� Кулинария. Ч. 2 (архив)…