Мартини - символ сладкой жизни

Вермут как он есть

Вермут — это вид аперитива, в который добавляется спирт различные пряности, которые могут быть какими угодно. Важно только одно — в основе вермута может быть только белое вино. Само слово «вермут» происходит от южно-германского wermut, что означает полынь. Ранее вермутом считалось любое виноградное вино, настоянное на полыни и прочих травах.

Как гласит легенда, подтвержденная письменными хрониками, в начале XVII века некий уроженец Пьемонта по имени Алессио познакомил с вином Гиппократа короля Баварии, и оно с легкостью прижилось при дворе. В конце XVII века вермут получил в Турине эксклюзивный статус официального аперитива при дворе короля Пьемонта.

Продолжение

История напитка

Родился этот аристократический ныне напиток более двух тысяч лет назад. Как обнаружил знаменитый врач Гиппократ, выдержанное вино с острова Крит, смешанное с цветами дикого бадьяна и артемизии, приобретает лечебные свойства. Популярность этот напиток приобрел после того, как Алессандро Мартини отправил первую партию этого сладкого вермута за пределы Европы. Мартини за очень короткое время покорил не только Америку, но и Азию, Африку, и даже Австралию. Пить мартини, даже не пить, а медленно и изысканно потягивать, стало чрезвычайно модно и престижно.

Вообще, как уже упоминалось, травяные снадобья на винной основе составляли еще древние греки, но они заботились больше о полезности, чем о вкусе.

В XVIII веке «полынное вино» распробовали итальянские монархи, которым этот оксюморон в мире вин пришелся по вкусу. «Полынное вино» вошло в моду.

7 июля 1847 года в Пьемонте четыре винодела организовали компанию, которую они назвали Distelleria Nazionale Di Spirito Di Vino. Эта фирма производством, разливом и продажей вин, ликеров и вермутов.

Вначале дела компании шли не очень хорошо — число клиентов едва ли превышало пятьдесят человек. Но вот произошло то, что, в принципе, и привело к рождению мартини — компания приняла на работу молодого агента по продажам Алессандро Мартини.
Продолжение

Нюансы

Разный мартини

Производится мартини нескольких видов:

Rosso (красный) (с 1863 года) — самый первый вермут Martini, и единственный до конца 19 века. Имеет сладкий и немного горьковатый вкус и насыщенный аромат. Своими качествами он обязан хорошему сочетанию вин и отобранных трав. Употребляют с льдом, лимоном или соком. Традиционная карамель придает этому вермуту тёмно-янтарный цвет.

Bianco (белый) (с 1910-х годов) (русск. бья́нко) — светло-соломенный цвет, обладает мягким ароматом с лёгким оттенком ванили и пряностей. На вкус менее горький и более утончённый, чем Rosso. Пьют его со льдом или с лимоном. Можно также пить его с содовой, тоником или лимонадом.

Rosato (розовый) (с 1980 года) — единственный вермут, в производстве которого используется красное и белое вино. Своеобразный тонизирующий напиток приятного розового цвета. Обладает нежным и удивительно стойким букетом. Присутствует оттенок корицы и гвоздики. Несколько менее горький в сравнении с Rosso.

Extra Dry (с 1900 года) — соломенного цвета вермут с более выраженным, чем у Rosso, ароматом, в котором заметно присутствие малины, лимона и небольшого количества ириса. Обладает поистине уникальным вкусом. В нём мало сахара (2,8 % вместо обычных 16 %) и повышенное содержание алкоголя (18 % вместо обычных 16 %). Употребляют его в чистом и охлаждённом виде. Служит основой для огромного количества коктейлей.
Узнать больше

Другие разновидности

Знакомое всем слово

Революция образа

Новый облик и новый стиль знаменитого вермута – чем не повод испробовать настоящий коктейль martini?

Классика - это то, чья важность не может быть оспорена временем. Martini, впервые появившийся в продаже в 1863 году, безусловный классик в своем роде. Несколько поколений светских львов и львиц с трудом могут представить себе вечеринку в отсутствие одного из завсегдатаев - Martini. Однако время идет, и вообразить, что Martini не будет придавать этому значения, - значит, не понимать духа легендарного брэнда.

Осенью 2003 года MARTINI - мировой лидер рынка вермутов - представляет миру новую этикетку: аристократичный лаконизм сменяет буколистику многообразия символов. Не изменяя себе, Martini вновь подтверждает собственную чуткость к новым веяниям и способность органично инкорпорировать их в собственную стилистику.

Нынешний год войдет в историю брэнда как год «шестой этикетки». Впервые за последнее время этикетка знаменитого вермута меняется столь радикально, сохраняя при этом узнаваемые, характерные черты.

Далее

Как пить мартини

Предпочтение мартини

Напиток мартини привлекателен для многих знаменитостей, как отечественных, так и зарубежных. Кто же конкретно любит данный напиток?

Его почитателями являются такие люди, как Марчелло Мастрояни и Анни Жирардо. Они любят мартини и как вермут, и в коктейлях. Шон Коннери отдает предпочтение белым сортам мартини, а также коктейлям на основе именно белого мартини. Рей Чарльз и Ив Монтан предпочитают более сладкие красные мартини. Коктейли на основе мартини любят также братья Коуен. Самый известный богач мира – Рокфеллер, также выделял мартини из других напитков. О нем тепло отзывался Рузвельт, сегодня мартини любят Гвинет Пэлтроу и Джордж Клуни. В общем, почитателей этого напитка среди богемы достаточно много, и, если Вы тоже любите мартини, Вы сможете хотя бы немного походить на них.

Полный список

Каталог рецептов

Как приготовить "грязный мартини"

Ссылки по теме

Мартини по-всякому

Озон

Диета с мартини Книга Дженнифер "Джин" Сандер 260 г Купить 49.00 руб. Мартини Диета Джин представляет собой свежий и многообещающий подход. Она предлагает нам найти для себя то, что приносит наслаждение, и потакать себе во всем, но в умерен...

Водка + мартини Книга Пол Райзин 345 г Купить 267.00 руб. Майкл, беспечный тридцатилетний молодой человек, работающий на телевидении, хочет кардинально изменить свою жизнь. Составив список задач, которые необходимо решить, он ...

По вкусу мне теперь мартини Книга Борис Литвинов 205 г Купить 221.00 руб. В поэтический сборник Бориса Литвинова вошли циклы стихотворений "Бег времени", "Чужую душу нелегко понять", а также поэмы "Однофамилец" и "Сослагательное наклонение"....

Фотоматериалы

При создании компаса были использованы фотоматериалы следующих ресурсов: